お知らせ News

季節のおすすめ料理やワインの入荷状況、イベントのお知らせなどを更新していきます。

価格改定のお知らせ

12月より、価格を改定させていただきます。
☆夜営業のコース
5000円→改定後5500円

5800円→改定後6400円

8000円→改定後8800円

☆昼営業のコース
2600円→改定後2900円

3400円→改定後3800円

※すべて税別です。

どうぞ、よろしくお願い致します。

11月、まだ冬の手前のような気候が続きますが、今年も残すところ1ヵ月半を切りました。

さて、弊店は間もなく3周年を迎えます。
ここまでお店を続けて来られたのも、弊店に足を運んでくれるお客様。食材、ワインを作ってくださる生産者の方々。それを手元まで運んでくださる業者の方々。尊敬でき、心強く、楽しい同業の方々。応援してくださるご近所の方…挙げればきりがないですが、本当に皆様のおかげでございます。いつもありがとうございます。

３年。この先を考えればわずかな年月ですが、この間、私共が目指す「しみいる」により近づくにはどうしていけばよいか、考え、時には悩み、話し合う日々です。思いを一言では表現できませんが、ただ皆様に「しみいる」を楽しんでいただきたい、と、いつもそんな風に考えています。

まだまだ目指すところは遠く試行錯誤の日々ですが、一歩一歩、進んでいく所存です。

今後とも、何卒よろしくお願い致します。

2019年11月19日

12/23～12/25、8000円コースの内容

大変お待たせ致しました。
12/23（日）～12/25（火）、8000円コースの内容についてお知らせ致します。
尚、上記期間中、スタンダードな5000円コースもご用意しておりますが、そちらのコースは通常通り、当日来店時に内容をお伝え致します。

☆8000円コース☆

・アミューズ
豆乳のブランマンジェ　生姜の香り　ウニとキャビア

・前菜1皿目
オマール海老のサラダ仕立て

・前菜2皿目
フォアグラのソテー　トリュフの香り

・魚料理
その日の鮮魚のポワレ　つぶ貝のリゾット

・肉料理
※1品お選びください。
北海道産鴨胸肉のロティ　
又は　
青森県産牛フィレ肉のポワレ

・デザート
イチゴのグラタン仕立て

・食後のお飲み物

※アレルギー等、召し上がれない食材がございましたらお知らせください。他の物に変更致します。

今年も残り2週間をきりましたね。
日々は慌ただしく、ただただ過ぎ去っていくような感がありますが、それでも何だかんだ笑って、料理して、ワイン注いで、そしてお客様の笑顔を見ながら…大晦日には穏やかな気持ちで今年を振り返りたいな、とささやかな願いでございます。
皆様、どうそお体ご自愛くださいませ。

2018年12月19日

冬メニューに更新中

少しずつ、冬らしくなってきましたね。皆様、元気にお過ごしでしょうか。
しみいるの料理も、ゆっくり冬メニューに移行中ですが、ホームページの更新が間に合っておらず申し訳ございません。。。
ひとまず、現時点でのアラカルトメニューを写真にてアップしました。
後に、もう少し変更予定です。
何卒、よろしくお願い致します。

※アラカルトの価格は、2名様分の表示です。例として、3名様の場合は3名様分の量に調整し、大皿でシェアする形ではなく、お一人様に一皿ずつお出ししております。
※量の目安ですが、しっかりお食事される方で、前菜とメイン合わせ３～４品召し上がる方が多いです

2018年11月19日