お知らせ News

季節のおすすめ料理やワインの入荷状況、イベントのお知らせなどを更新していきます。

3月のお休み＆零れ話

皆様、いつもありがとうございます。
3月のお休みです。
3/6（木）
3/10(月)
3/17(月)
3/24(月)
3/31(月)
その他、ご予約状をみて隙間に3日程お休みをいただきます。
不定休のお休みも、出来る限りこちらを更新してお知らせしていきたいと思っていますが、当日急遽お休みをいただく場合はInstagramのストーリーズでお知らせ致します。

春はもうすぐ。今月もよろしくお願い致します！

さて、ここで少し余話をはさませてください。

「フランス料理だからコースですもんね」
弊店、おかげさまでオープンして８年が経ちますが、その類のお言葉を今でもよく頂戴します。
ご縁の深い取引先の方やお店界隈で顔馴染みの方々でも案外そのように思われている方がいらっしゃり、いかにお店について正しくお伝え出来ていないか痛感する今日この頃です。
「いえいえ、アラカルトで楽しまれる方も多いです！」
むしろ我々、アラカルトで楽しんでもらえるお店を！という思いの下で営業しております。
実際、半数（より少し多いくらい？）の方はアラカルトでのご注文なのです。
「お二人で前菜1皿、メイン1皿、ワイン1本」
中には、平日にこのようなスタイルでご利用いただくお客様もいらっしゃいます。
好きな物を選んで、肩肘張らず、でもゆっくりとお食事しながらワインを楽しんで、お話して、ちょっとだけ日常と違う時間を過ごしていただけたらなと願いながら、私共、日々料理しワインを注いでおります。

ネット予約「Table-Check」の「ご利用の際の注意点」では、ご来店時に料理３品以上のご注文をお願いしておりますが、
平日、ワインを中心にゆっくりお食事したいという場合は、前菜・メイン各１皿のご注文でもご予約を承っております。
（その際は、お二人でボトル1本またはそれ相当のワインのご注文をお願いしております）
もちろん、しっかり料理３、４皿にデザートも！というスタイルも大歓迎ですし、全部お任せでコースを！との注文も嬉しいです。
それぞれの形で、どうぞ弊店を御贔屓に！宜しくお願い致します。

ご予約が立て込んでいる日や、お正月・三連休など市場のお休みが影響する場合は、コースでのご予約をお願いする場合があります。その際は申し訳ございませんが、どうぞおまかせコースをお楽しみください。

2025年3月6日

価格改定のお知らせ

12月より、価格を改定させていただきます。
☆夜営業のコース
5000円→改定後5500円

5800円→改定後6400円

8000円→改定後8800円

☆昼営業のコース
2600円→改定後2900円

3400円→改定後3800円

※すべて税別です。

どうぞ、よろしくお願い致します。

11月、まだ冬の手前のような気候が続きますが、今年も残すところ1ヵ月半を切りました。

さて、弊店は間もなく3周年を迎えます。
ここまでお店を続けて来られたのも、弊店に足を運んでくれるお客様。食材、ワインを作ってくださる生産者の方々。それを手元まで運んでくださる業者の方々。尊敬でき、心強く、楽しい同業の方々。応援してくださるご近所の方…挙げればきりがないですが、本当に皆様のおかげでございます。いつもありがとうございます。

３年。この先を考えればわずかな年月ですが、この間、私共が目指す「しみいる」により近づくにはどうしていけばよいか、考え、時には悩み、話し合う日々です。思いを一言では表現できませんが、ただ皆様に「しみいる」を楽しんでいただきたい、と、いつもそんな風に考えています。

まだまだ目指すところは遠く試行錯誤の日々ですが、一歩一歩、進んでいく所存です。

今後とも、何卒よろしくお願い致します。

2019年11月19日

12/23～12/25、8000円コースの内容

大変お待たせ致しました。
12/23（日）～12/25（火）、8000円コースの内容についてお知らせ致します。
尚、上記期間中、スタンダードな5000円コースもご用意しておりますが、そちらのコースは通常通り、当日来店時に内容をお伝え致します。

☆8000円コース☆

・アミューズ
豆乳のブランマンジェ　生姜の香り　ウニとキャビア

・前菜1皿目
オマール海老のサラダ仕立て

・前菜2皿目
フォアグラのソテー　トリュフの香り

・魚料理
その日の鮮魚のポワレ　つぶ貝のリゾット

・肉料理
※1品お選びください。
北海道産鴨胸肉のロティ　
又は　
青森県産牛フィレ肉のポワレ

・デザート
イチゴのグラタン仕立て

・食後のお飲み物

※アレルギー等、召し上がれない食材がございましたらお知らせください。他の物に変更致します。

今年も残り2週間をきりましたね。
日々は慌ただしく、ただただ過ぎ去っていくような感がありますが、それでも何だかんだ笑って、料理して、ワイン注いで、そしてお客様の笑顔を見ながら…大晦日には穏やかな気持ちで今年を振り返りたいな、とささやかな願いでございます。
皆様、どうそお体ご自愛くださいませ。

2018年12月19日

冬メニューに更新中

少しずつ、冬らしくなってきましたね。皆様、元気にお過ごしでしょうか。
しみいるの料理も、ゆっくり冬メニューに移行中ですが、ホームページの更新が間に合っておらず申し訳ございません。。。
ひとまず、現時点でのアラカルトメニューを写真にてアップしました。
後に、もう少し変更予定です。
何卒、よろしくお願い致します。

※アラカルトの価格は、2名様分の表示です。例として、3名様の場合は3名様分の量に調整し、大皿でシェアする形ではなく、お一人様に一皿ずつお出ししております。
※量の目安ですが、しっかりお食事される方で、前菜とメイン合わせ３～４品召し上がる方が多いです

2018年11月19日