1月の営業日

年明け、1/3（木）より営業致します。

1/3（木）～1/6（日）18：00～21：00LO

※1/6（日）、ランチは通常営業しています。
※閉店時間が、通常より早まっています。ご了承ください。
※1/4（金）、1/5（土）は、おかげさまで今のところ満席です。

皆様、2018年は大変お世話になりました。
おかげさまで、しみいるも無事、年を越せそうです。
シェフと二人お店の掃除をしながら、今年の反省やら、来年の抱負やらちょっと真剣に話したりして、充実し気持ち清らかに新年を迎えられそうです。ちょっとずつですが、またここからの成長を誓って。
来年も、どうぞよろしくお願い致します。
皆様、よいお年を！

2018年12月31日

• お知らせ

12/23～12/25、8000円コースの内容

大変お待たせ致しました。
12/23（日）～12/25（火）、8000円コースの内容についてお知らせ致します。
尚、上記期間中、スタンダードな5000円コースもご用意しておりますが、そちらのコースは通常通り、当日来店時に内容をお伝え致します。

☆8000円コース☆

・アミューズ
豆乳のブランマンジェ　生姜の香り　ウニとキャビア

・前菜1皿目
オマール海老のサラダ仕立て

・前菜2皿目
フォアグラのソテー　トリュフの香り

・魚料理
その日の鮮魚のポワレ　つぶ貝のリゾット

・肉料理
※1品お選びください。
北海道産鴨胸肉のロティ　
又は　
青森県産牛フィレ肉のポワレ

・デザート
イチゴのグラタン仕立て

・食後のお飲み物

※アレルギー等、召し上がれない食材がございましたらお知らせください。他の物に変更致します。

今年も残り2週間をきりましたね。
日々は慌ただしく、ただただ過ぎ去っていくような感がありますが、それでも何だかんだ笑って、料理して、ワイン注いで、そしてお客様の笑顔を見ながら…大晦日には穏やかな気持ちで今年を振り返りたいな、とささやかな願いでございます。
皆様、どうそお体ご自愛くださいませ。

2018年12月19日

• お知らせ
• 料理

12月の営業日＆24日（月）の営業について

☆12月の営業日☆
16日(日)、24日（月）は営業致します！
23日（日）、30日（日）は、夜のみ営業、ランチはお休みさせていただきます。
年内は30日（日）まで営業。新年2日（水）から営業予定です。

24日（月）は、おまかせコースのみ承ります。

5000円コース
※通常お出ししているスタンダードなコース。
8000円コース
※アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、を普段より、ちょっとスペシャルな内容で。

以上の2コースです。
普段通り時間制ではございませんので、ゆっくり過ごしていただけるかと思います。
昨年は、アラカルトも承っていたのですが、シェフの手が追い付かず、今年はコースのみとさせていただきます。
すいません。
8000円コースの内容は、12/16辺りに詳細お知らせ致します。
5000円コースの内容は、通常通りご来店の際にお伝え致します。
苦手な食材やアレルギーをお持ちの方は、事前にお知らせください。

冬らしい寒さも到来し、師走ももうすぐ半ばですね。
皆様、体調等崩さぬよう、お体大事にお過ごしくださいませ！

2018年12月12日

• お知らせ